PEDRO XIMENEZ VIÑA 98
8,98 €
Impuestos incluidos
Las uvas se solean para que se vayan secando y se extrae el zumo de estas. Después se añade alcohol vínico para parar el inicio de la fermentación.
Este Pedro Ximénez Viña 98 está elaborado según los cánones tradicionales, desde la pasificación de los frutos al sol, sobre tierras arenosas, hasta la posterior tranquila crianza en botas de roble americano. Aunténtica joya enológica para disfrutar del mejor sabor del sur.
Aspecto: Brillante y color castaño.
Olor: predominio del olor a uvas pasas, presenta además, ligeras notas de madera.
En boca presenta un exquisito sabor a pasas. Es dulce, sin ser empalagoso, con un buen equilibrio entre acidez y azúcar y regusto a madera. Buena persistencia en boca.
Pedro Ximénez Viña 98 forma parte de Terraselecta, que engloba 8 bodegas pertenecientes a denominaciones de origen de prestigio: Ribera del Duero, Rioja, Rueda, Jerez, Rías Baixas, Monterrei, V.T. Castilla y Tierra del Vino de Zamora.
V7517
Ficha técnica
- Origen
- D.O. Jerez
- Bodega
- Bodegas Álvaro Domeq
Terraselecta - Crianza
- Envejece 5 años en botas de roble americano de 500l por el sistema tradicional de Jerez de criaderas y Soleras
- Tipo de Uva
- 100% Pedro Ximenez
- % Alcohol
- 15,5% vol.
- Formato
- 75 cl.
- Maridaje
- Marida con quesos azules ( cabrales, gorgonzola, roquefort ) y postres como el helado de vainilla, tarta de quesos con frutos rojos. El chocolate negro es el aliado perfecto.
Las uvas se solean para que se vayan secando y se extrae el zumo de estas. Después se añade alcohol vínico para parar el inicio de la fermentación.
Este Pedro Ximénez Viña 98 está elaborado según los cánones tradicionales, desde la pasificación de los frutos al sol, sobre tierras arenosas, hasta la posterior tranquila crianza en botas de roble americano. Aunténtica joya enológica para disfrutar del mejor sabor del sur.