Bodegas Hercal se encuentra situada en un enclave único y exclusivo. Cuenta con un gran tinte histórico, está ubicada junto a una antigua ubicación de la puerta de la Villa en la antigua muralla de ROA que datan de alrededor de 1.300. Más adelante en la historia, se ubica en el mismo emplazamiento la antigua ermita de Santo Domingo de Guzmán de la que contamos con su escudo y parte de su pared medieval.
Tambien contamos con una bodega subterránea excavada sobre 1.800 y un comedor ubicado en la antigua casa del abuelo con más de cien años.