Albariño Do Ferreiro, vino del mes de Julio
Tinta de Toro
Te preguntarás, ¿cómo puede ser la tinta de Toro tan diferente de los demás? Aunque genéticamente viene de esta cepa, las especies de esta región, gracias a las características de la naturaleza que le han rodeado por cientos de años, ha evolucionado, dándoles una imagen diferente a los racimos y permitiéndonos experimentar en los vinos hechos de esta especie otras sensaciones.
La «Tinta de Toro» es una variedad autóctona de la zona de Toro, de la que apenas se tiene información sobre sus orígenes, aunque se considera que fueron los romanos (210 a. C.) los promotores de la viticultura en la zona, al igual que en el resto de la cuenca del Duero.
A finales del siglo xix la plaga de filoxera ocasionó en España una profunda reconversión del cultivo de la vid, pero la variedad «Tinta de Toro» se defendió, hasta el punto de que en la actualidad hay todavía algunas viñas con más de 150 años de antigüedad. Goza la variedad de certificado de variedad autóctona con características ampelográficas y agronómicas diferenciadas. No obstante, se considera en general que es sinónimo de tempranillo, aclimatada a la zona zamorana.
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