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Noticias

Nuestro vino del mes y otras noticias de actualidad

Denominaciones de origen como aval de calidad

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Como en todos los ámbitos, los sellos de calidad son la auténtica garantía del buen hacer productivo. En el caso de los vinos, tal instrumento diferenciador está soportado por las denominaciones de origen a las que se acogen los mejores caldos tras un exhaustivo proceso relacionado con los parámetros de calidad.

En Vinos Barona trabajamos con una amplia selección de vinos de denominación de origen con el objetivo de poder satisfacer las pretensiones de todos nuestros clientes.

Os invitamos a que visitéis nuestra oferta de denominaciones de origen, pues consideramos que siempre se está a tiempo para degustar nuevas exquisiteces.

 

Beneficios de incluir vino en la dieta

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No es casualidad que el vino sea un alimento sumamente valorado en la cultura de la dieta mediterránea. En esta entrada os mostramos cuatro razones por las cuales es recomendable incluir el vino -de forma moderada- en una dieta saludable.

Reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, consiguiendo que el colesterol no se atrinchere en las arterias.

Beneficioso contra la anemia, al procurar a nuestro organismo los oligoelementos necesarios.

Previene el alzheimer, según arrojan diversos estudios relacionados con la memoria. Todo gracias al resveratrol.

Controla las infecciones urinarias, eliminando en un alto porcentaje las bacterias que afectan al tracto urinario.

 

¿Cómo conservar el vino en casa?

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Conservar el vino en casa en óptimas condiciones no es una labor fácil, pero puede ser perfectamente posible si seguimos una serie de consejos.

Las altas temperaturas y la luz pueden afectar a la consistencia de los caldos, por lo que es importante mantener las botellas en estancias tenues u oscuras y en las que no haya corrientes de aire.

Lo ideal generalmente es mantener las botellas a una temperatura de 13 grados centígrados, con una humedad del 85 por ciento con el objetivo de que el corcho mantenga una correcta elasticidad.

Unas condiciones óptimas que se pueden alcanzar, por ejemplo, con la utilización de cavas eléctricas.

 


El vino, exquisito por dentro y por fuera

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Si en algunas ocasiones hemos hablado de las propiedades organolépticas de los diferentes vinos, así como de las numerosas bondades que confiere su consumo, en este caso nos centramos en la otra cara, la exterior.

Y es que el éxito de un vino no solo radica en su contenido, sino también en su continente. Una relación que nunca debe minusvalorarse si se quiera ser competitivo en el mercado.

Desde el packaging, que debe renovarse de forma periódica para adecuarse a las tendencias el mercado, hasta la etiqueta, influirán de forma notoria en la decisión de compra. Un aspecto formal que no conviene descuidar si se quiere ser competitivo en un sector en constante evolución.

 

Beneficios desconocidos del vino

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Siempre partiendo de la base del consumo responsable, el vino contiene multitud de beneficios para nuestro organismo. Bondades de las que se ha hablado mucho en los últimos años. Esta vez, desde Vinos Barona arrojamos algo más de luz con algunos beneficios del vino que son algo más desconocidos por el gran público pero que también hay que tener en cuenta.

La mejora de la función cognitiva es uno de ellos, y es que el consumo moderado y en pequeñas cantidades previene la demencia y juega en beneficio del buen funcionamiento del cerebro.

Tomado durante las comidas, el vino ayuda a percibir mejor el sabor de los alimentos. En mayor porcentaje incluso que si se hace con agua. Esto se explica por las propiedades astringentes, que permiten una mejor degustación.

Por último, el vino también es un excepcional aliado contra las infecciones de las encías gracias a los componentes que frenen la aparición de bacterias bucales.

 

¿Qué vino para qué queso?

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Como la cabeza al sombrero, como el tren a la estación… Parafraseando a 'El último de fila', hoy hablamos de una alianza que puede resultar exquisita; el queso y el vino.

¿Qué tipo de vino conviene consumir con cada variedad de queso?

-Quesos azules: Tintos robustos pero no demasiado tánicos.

-Quesos de cabra: Ideales para consumir con vinos blancos secos y afrutados.

-Quesos de pasta blanca: Tintos jóvenes y frescos o blancos con cierta acidez.

-Quesos de pasta prensada: Tintos de crianza.

-Quesos de pasta cocida: Blancos aromáticos o tintos ligeros.

¿Has probado a implementar estos maridajes en tu mesa?

 

Avilés consolida su Famous Wine Festival

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La octava edición del Famous Wine Festival que cada año se desarrolla en Avilés echó ayer a andar con un miniciclo de cine gastronómico gracias a la proyección de ‘Noche de vino y copas’.

Además de las actividades paralelas relacionadas con este festival, 18 locales ya visten sus mejores galas con la temática del famoso que les haya tocado en esta edición; desde Antonio Banderas hasta Francis Ford Coppola, Juan Mari Arzak o Juan Echanove.

Se espera que en total sean 3.000 las personas que de una u otra forma participen de forma activa en un festival que pretende revitalizar el sector del vino de una forma diferente y que aplaudimos desde Vinos Barona.

 

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